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2013年12月18日 (水)

今日の永井の1日…

今日の永井の1日…
今日の永井の1日…
今日の永井の1日…
今日の永井の1日…


癒されます〜

このところの忘年会と釣りの疲れからかー疲れがたまっているのか〜良く寝られること〜
起きようと思うのですが…あと…少し…〜あと少し〜で…夕方に!
何もすることもない〜1日に…と〜思ったが〜今日は…仕込みの日を思い出して店に…

まずは〜今日は何も食べていないので〜アマダイとアカボラの酒蒸しを腹ごしらえ…

ちゃんこ鍋の味噌・塩タレを時間をかけて作り…

今日売れそうな…数のちゃんこ鍋を作り…さて…刺身…の仕込みは〜仕入れから…

また、昨日…釣り仕入れ部長の芝ちゃんが…剣崎沖で…釣ってきた〜イナダ27匹の仕込み…

しかし…下手なワラサわ釣ってひらいて見たら…脂のない赤身が多い。

成長期…のイナダは〜良く食べるているのか…脂が多い。

その脂は…ノリノリのギタギタ脂でなく…適度な…脂のノリで旨かった。

そして…その仕込み中に…お客様が入ってくる…

さて…一番始めの注文は〜イナダを見て…腹のところは刺身…背の方は…たたきにして出したが…うまいという。

さて…忘年会の予約のお客様も入ってきてさぁ〜大変…。

台所が…めちゃめちゃに…仕込みは〜いちじ中止。もう少し早く起きるんだったと後悔の1日でした。

今日は…嬉しいコメント有り難うございます。心より感謝申し上げます。また、検索して頂いている皆々様有り難うございます。心より感謝します。

明友さん…大型つりたいですねぇ〜なかなかしぶといなーいつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

ありんこさん〜楽しかったです〜魚も色々釣れて〜旨かったですよ〜いつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

玉縄さん〜明日は寒くなりそうですねぇ〜マダイ釣り楽しんできて下さいよ〜いつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

び〜ちゃん〜有り難うございます。アマダイさん来年まで待っていますよ〜釣りに行きましょうね。いつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

丸さん〜今年ももうそんな時期になりましたね〜マダイ釣り楽しんできましたね〜いつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

かねサン…釣りはやっぱり楽しいですねぇ〜明日は寒くなりそうですねぇ〜気をつけて下さいよ〜いつもコメント有り難うございます。心より感謝します。
ケイトさん…明日は寒くなりそうですねぇ〜鍋が体を暖めてくれます、いいですね〜いつもコメント有り難うございます、心より感謝します。

もうさん〜あら〜優しい旦那様…映画とは…ロマンチックですねぇ〜燃えて下さいよ〜いつもコメント有り難うございます、心より感謝します。

TKY48タコやさん…ホカロンはまだまだですよ〜我慢できますからねぇ〜明日から寒くからねぇ〜気をつけて下さいよ〜いつもコメント有り難うございます、心より感謝します。

TKY48よし姉さん…また釣りにいかないと〜奥様に丈夫な赤ちゃんもらうためにね〜いつもコメント有り難うございます、心より感謝します。

井上利徳さん〜ゴンク釣りですか〜どんな釣り方ですか〜白アマダイいいですねぇ〜いつもコメント有り難うございます、心より感謝します。

今日は有り難うございます、心より感謝申し上げます。今後ともよろしくお願い致します。

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コメント

永井さんおはようございます。昨日はすっかりコメント忘れていました。今朝起きたとき思い出しました。今日は朝から大変です。東海道線が止まっているため普段は空席が目立つ京浜東北線も座席はほぽ埋まっている状態です。話は変わりますが寒いですね。
明日、釣りを強行するつもりでしたが真冬なみの寒さに加え雨、雪かも知れないと言うのは辛すぎです。諦めるしかないですね。来週はちょっと厳しそうですがチャンスがあれば行きたいですよ。釣りにお店、がんばってくださいね。また楽しいお話しお願いします!

投稿: はるっちパパ | 2013年12月18日 (水) 05時25分

永井先生おはようございます。今月中は、忘年会でとても忙しい毎日かな?イナダやワラサ今年の駿河湾は、いまいちですね!!例年だと入れ食い早上がりの船がありますが今年は船中10匹上がれば最高と言ったところですね!!

投稿: ありんこ | 2013年12月18日 (水) 07時24分

永井サンこんにちは。
今夜から雨か雪になるみたいで物凄く寒いです(。>0<。) たいした事がなければ良いのですが・・・
アマダイとアカボラの酒蒸しで夕飯とは羨ましい限りです。アカボラ食した事がありませんが永井さんが食べるくらいですから相当美味しいのでしょうね♪

金曜日、釣りに行けたら行きたいのですが天候が気掛かりです。波そして風!凪なら良いのですが・・・

投稿: かねサン | 2013年12月18日 (水) 12時51分

永井さん、こんにちわ もうです(●^o^●))お店相変わらず多忙で大変ですね、それだけ評判のお店ってことですけどね(●^o^●)今日は久々にすごい寒いです、あす関東はどこも雨模様で、カミさんはゴルフあきらめたようなので(°▽°)沼津方面なら少しは雨も少ないので、釣り?1人予約ゴルフ?やっぱり一緒に映画鑑賞が家庭円満かなーと悩み中です
( ̄▽ ̄;)

投稿: もう | 2013年12月18日 (水) 13時20分

永井先生

こんばんわでし(^o^)/

今日はだいぶ冷え込みましたね
忘年会シーズンと釣りでだいぶお疲れのようでしので ごゆっくりしてくださいです。

あまりお時間とれないでしょうけど
温泉+マッサージなどいって体の疲れをとってくださいでしね

今のイナダさんおいしいでしね
お刺身は堪能しました^^
残りのいなださんは ことこと
イナダ大根なってるでし
あと残りすこしは 
イナダのマヨネーズ焼きにでも
して食べようとおもいます。

嫁はかなり だいぶおなかが圧迫されてるみたいで
すぐ気持ち悪くなってしまうみたいでしけど
ちょびちょびでしけど
お魚さんたべてくれてます。

投稿: よし | 2013年12月18日 (水) 17時35分

こんばんは永井さんo(^o^)o
お久しぶりになってしまい、申し訳ありません。。年末になり、お仕事が増え、忘年会ラッシュに。。
でも家事とお仕事両立目指し楽しんで頑張ってまーすo(^o^)o

釣りには全然行けてませんが、永井さんのblog、皆さんの釣果見て、釣りしてる気分になって楽しんでおりました!甘鯛、真鯛、行きたいですよー(。>д<)
今夜は雪降りますかね?来週はクリスマスですね!
ますます気温が下がり、風邪も流行ってますので、無理なさらず、どうかお体ご自愛ください。

投稿: 真鯛釣り初心者ヤス | 2013年12月18日 (水) 21時35分

永井名人・・・・井上です
忙しいそうですね。ゴンク釣りですがハリス4~5m丸玉割り錘10~12号ケプラー3cmと4cmに鯛ハリを結び生きたウミエビ餌での釣法です。タイバラのネクタイなしのようなもの井上はやったことがありませんがマダイ、アマダイ、イトヨリダイが釣れてます。

投稿: 井上 利徳 | 2013年12月18日 (水) 21時58分

永井さんこんばんは。
お仕事忙しくてあまりお体休めてないのですね。すごく心配です。永井さんは格好良いですね☆いっつも尊敬してます♪そしてこの声よ届けって思ってます♪
今日は寒いですね。無理なさらず少しでも休めて下さいね☆

投稿: ぴー | 2013年12月18日 (水) 22時05分

永井さん こんばんは~♪

だるまやさん忙しそうですね~! 嬉しい悲鳴ですかね…

今月がかきいれ時なので踏ん張ってくださいね~!

これ以上忙しくならないように今年は呑みに行くのを我慢しますよ!

でも無理かな~!ぴ~ちゃんのクリスマスの飾りも見たいですし!!

甘鯛の酒蒸しも食べたいですね~!

そういえば、日曜日のイナダさんでサンガ焼きをFBの永井流レシピで作りましたが、なかなか近づけた気がします! でもやっぱり何かが足りない…次回お店に伺ったらサンガ焼きお願いいたします!!

投稿: 高木 | 2013年12月18日 (水) 22時21分

永井さんこんばんは\(^o^)/

本当に怖いくらいの1日。忙しいですね(*_*)
永井さんの体力と気力にはかないませんよm(__)m

無理せず、
空きがあるときは休むために時間を取ってくださいね!

頑張ってください♪

投稿: たつや | 2013年12月18日 (水) 22時39分

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