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2013年12月11日 (水)

キンメ鯛の干物で…

キンメ鯛の干物で…
キンメ鯛の干物で…
キンメ鯛の干物で…
キンメ鯛の干物で…


ニュージーランドの花です。

今日は…真鯛釣りの取材が入ってましたが〜天気悪く延期…おかげ様で…今日は…寝て曜日…ゆっくりできました。

昨日のグルメ料理番組で…熱海の老舗の干物屋さん〜の、キンメ鯛の干物にこだわりを持っていた。

キンメは真っ二つにわって…骨もとっていて…スゴいのは〜尾も真っ二つに切っていること。

これは見た目もきれいに見せるためとか…

また、伊勢海老の干物も作っていた。さすがにからからに干さないで〜生渇き程度でした。

すずきについて…パート1

ダンディーな、一族の長
銀色に輝くキリッと引き締まったからだ、鋭くピンと立ったせびれ、この美しい姿形から…すずきは…海の貴公子といわれています。
すずきの仲間は非常に多く、よく知られたものでは…あじ、鯛、甘鯛、石鯛、イサキ、むつ、きす、はたはた、はぜ、ぼら、かます、たちうおなどなど。

亜目という大きな分類でいくと、すずき亜目はなんと…900種もの大所帯です〜

さて…精悍な魚体で知られるすずきは…一族の長にふさわしい風格を備えているかと思いきや…

名前はコロコロ変わるは…すみかは次々変わるは、大きさや季節で味は全然違うは、目まぐるしいまでの流転・変貌ぶりです〜

今日は…嬉しいコメント有り難うございます。心より感謝申し上げます。また、検索して頂いている皆々様有り難うございます。心より感謝申し上げます。
次郎さん〜グアムですか〜いいですねえ〜楽しんできて下さいよ〜忙しかったですからねえ〜コメント有り難うございます。心より感謝します。

はるっちパパさん…永井の歌聞きたいですか〜なかなか歌いませんよ〜今日は…ゆっくり休めましたよ〜いつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

玉縄さん〜今日の雨はびっくりしましたよ〜今日は…真鯛釣りの予定が休みになりました。ゆっくり休みましたよ〜いつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

高木さん〜なかなか…人前では…歌ってはいけないと〜ママの遺言です〜公正証書までとってあります。昨夜は破ってしまいました。ママごめん。いつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

かねサン…永井はなかなか…いくら飲んでも…荒れたことはないです。以外としっかりしている方で…面白くない男ですよ〜でも…酒は好きでないので〜いつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

もうさん〜鍋奉行ですか〜大変ですねぇ〜木曜日は釣りに行けるのでは〜しっかり仕入れしてきて下さいよ〜いつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

お寺さん…今日は…真鯛釣りのはずが天気悪く延期…ちょうどよかったです〜ゆっくりできました。いつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

ぴ〜ちゃん〜クリスマスリース楽しみに待っていますよ〜グルメ料理番組聞いて見ます。明日は忘年会楽しんできて下さいよ〜飲み過ぎはダメですよーいつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

TKY48センターよし姉さん…仕事も普通に戻れて…よかったですねぇ〜嫁さんは優しくして下さいよ〜仕掛けはいい加減でいいから…いつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

くじらさん〜一人鍋ですか〜また、飲み過ぎると…血管が詰まりますよ〜昔でしたら〜倒れていましたよ〜現在は医学が進んでいるから…大事にして下さいよ〜いつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

井上利徳さん〜今日は…荒れていましたか〜ゆっくりできてよかったですねぇ〜明日は6時起き…頑張って下さいよ〜いつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

TKY48タコやさん…疲れました。今日は…ゆっくりできてよかったです〜お互い風を引かないようにしましょう。いつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

ケイトさん〜昨日のグルメ料理番組のロケは、美味しいものを頂いて来ましたよ〜キンメのしゃぶしゃぶ旨かったです〜今日は…ゆっくり休めましたよ〜いつもコメント有り難うございます。心より感謝します。

今日は…有り難うございます。心より感謝申し上げます。今後ともよろしくお願い致します。

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コメント

永井さん おはようございます。
今朝は一段と底冷えした寒さを体感しています。
取材中止で身体休息日がとれて良かったですね!
年齢を重ねるとなかなか体力回復に時間がかかりますが、風邪には注意してください!
私は今年最後の釣りを週末予定しています。
マダイを狙って行きますが、海の上でのんびりできれば良いと思います。この時期のマダイは底から付け餌の位置が10m程上まで食い上げて来ているようです。そろそろ準備をしないと!

投稿: 玉縄 | 2013年12月11日 (水) 06時26分

永井さんおはようございます、もうです(●^o^●)ここ数日は天気が不安定で荒れていて、私も明日のリベンジは中止になりました(´皿`●)来週はいけないので再来週までつりはお預けですヽ(TдT)ノ永井さんは帰国後も過密スケジュールだったので体を休めるいい機会だったのでは、明日は築地の場外市場でなべの材料を買いに行ってきます初めて足を運ぶ場所なのでワクワクです(;´∀`)

投稿: もう | 2013年12月11日 (水) 08時58分

永井さんおはようございます。今日は釣り予定でしたが予報悪く事前に中止になりました。結局一緒に行く予定だった一人は今、船の上で頑張っています。今日は溜まり溜まった仕事を明日やろうと思っていましたが午後からやっつけますよ。しかししかし、なんと言う寒さでしょう。もし今日釣りでしたら布団から出る自信がありません。

熱海の干し物屋さんは魅力的ですね。あと釣り船でたまにもらえる干物も美味しいですよね。干し物屋さんの前を通るといい臭いに誘われて思わず買ってしまいます。でも伊勢海老の干し物は気になりますね。また楽しいお話しお願いします!

投稿: はるっちパパ | 2013年12月11日 (水) 10時11分

先生

お久しぶりですo(^_^)o

色々忙しいそうですねえ^_^

釣りに行けなかったのはとても残念ですねぇ(*^_^*)
私も行きたいですo(^_^)o

体調は大丈夫です?あまり無理しないでください(*^_^*)

投稿: まりちゃん | 2013年12月11日 (水) 11時30分

永井さんこんにちは。
今日久しぶりの釣り!と息巻いておりましたが、なんと昨日予報がイマイチだったので早々中止にしました。休暇を取りやめた途端に会議をドサッと入れられて朝から嫌気が差してしまっています(。>0<。)
一緒に行く予定の仲間は一人かなりの釣果みたいでウハウハらしき連絡が・・・

永井さん、ここ数日休みになり少しは疲れが取れましたか?
あまりムリしないで下さいネ(*゚▽゚)ノ

投稿: かねサン | 2013年12月11日 (水) 12時52分

永井さん こんばんは(^-^)キンメの干物美味しいでしょうね〜。豪華で贅沢ですね。クリスマスに干物パーティーにしてメインにドーンと据えたいです!!o(^o^)o
緑は、カジメかなぁ。
毎年なんとなく過ぎてしまってますが、今年はイベントにしたいと思いますよ〜(*^.^*)

投稿: ケイト | 2013年12月11日 (水) 18時12分

永井名人・・・・井上です
12月はよく時化ます貸船屋さんも嘆いていなす。釣り人も~ミカン摘みも早朝は指先が冷たく鋏がうまく使えません雨もポロポロ昼は焚き火をして楽しみの弁当です自然の中で食べるとうまいですよ

投稿: 井上 利徳 | 2013年12月11日 (水) 21時09分

永井さん こんばんは。お寺です。

今日は生命反応を感じたいばっかりに、悪天候覚悟で行ってきました。
久々の魚振は嬉しかったですね~!
沖上がりまで、終日凪ぎで楽しめました。
じぇじぇじぇ~の尼さんの顔を拝めました。
これにて今年の納竿となりそうです。

とりあえず、お祓いは春まで様子見良いですか~?

投稿: お寺 | 2013年12月11日 (水) 21時09分

永井さんこんばんは\(^o^)/

高級干物さんでしね~(゜ロ゜;ノ)ノ
ぜひ一度食べてみたいです☆
明日には熱海から船橋に届くかな~??
楽しみ楽しみ~~~(*^^*)

今日は休めましたか?釣りでしたか?
ブログ更新楽しみにしてま~すo(^o^)o

投稿: たつや | 2013年12月11日 (水) 21時22分

永井さん こんばんは~♪

熱海の老舗干物屋さんて良くテレビに出る自分で焼いて試食が出来るとこですかね?

最近は熱海行ってないですが、少しは昔の賑わいを取り戻してきてるとか…

どうしても手前に箱根があるので脚が向かないですよ!

今日は、釣り友が釣りに行ったらしく、珍しくクーラーを汚したみたいですよ((((;゜Д゜)))

永井さんの釣りとは対照的となりましたね!! ムフフ…

投稿: 高木 | 2013年12月11日 (水) 22時08分

永井さんこんばんは。
今日の約束も延期になり…忙しい身なので仕方ないですね
しかも色々ありますね。
でも2回連チャンなのでお説教はしましたぁ
(´∇`)
ま、言った方がいいこともあるもんです
(*´∇`)
でもそれでも大丈夫ですよぅ♪中途半端にぐだぐだあっちこっち良い顔して自分のことしか考えてない面倒くさい会社関係の人とは全く違います。また来週行ってきます☆彡
永井さんお体無理なさってないですか?少しでもお体休めて下さいね☆彡

投稿: ぴー | 2013年12月11日 (水) 22時21分

永井先生

こんばんはでし\(^o^)/

今日は会社の先輩につれられて
結婚のお祝いに焼き鳥来てるでし

まだ飲んでルでし\(^o^)/

明日コメントちゃんとするでし

投稿: よし | 2013年12月11日 (水) 23時28分

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